標準

 

GB26687

 

生產許可證

SC20137148200065

配料

真菌α-淀粉酶、磷酸三鈣、玉米淀粉等。

適用范圍

饅頭改良劑主要適用于饅頭、包子、花卷等蒸煮類食品。

添加量

按照生產需要適量添加，一般為面粉的0.1%-0.3%。

使用方法

按比例和面粉混合均勻。

特點

區別于以往傳統的饅頭改良劑、饅頭伴侶等產品，在增大饅頭體積、提高饅頭表皮白度、光亮度、以及改善內部組織結構和口感的基礎上，有了一種濃郁的麥香味，使饅頭更加香甜。