美白師傅_面制品改良劑_產品中心_億發食品（德州）有限公司

產品名稱：美白師傅

標準生產許可證配料淀粉木聚糖酶淀粉酶等適用范圍饅頭包子花卷等蒸煮類食品添加量按照生產需要適量添加一般為面粉的使用方法按比例和面粉混合均勻特點區別于傳統增白劑過氧...

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美白師傅的詳細介紹

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標準

GB26687-2011

生產許可證

SC20137148200065

配料

淀粉、木聚糖酶、淀粉酶、VC等。

適用范圍

饅頭、包子、花卷等蒸煮類食品。

添加量

按照生產需要適量添加，一般為面粉的0.1%-0.3%。

使用方法

按比例和面粉混合均勻。

特點

區別于傳統增白劑——過氧化苯甲酰，改用的是乳化劑和酶制劑，可有效避免對人體產生的危害。

作用

1、明顯提高饅頭表皮的白度、光亮度、細膩度。

2、明顯增大饅頭體積，使饅頭形狀更加飽滿。

3、改善饅頭內部組織結構，使之更加均勻、細膩、柔軟富有彈性。

4、增強面粉筋度，使饅頭更加軟綿有咬勁。

5、使饅頭保鮮期更長，復蒸性更好。

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