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              無鋁泡打粉

              無鋁泡打粉

              產品名稱:無鋁泡打粉
              無鋁泡打粉能提高產品品質新型無鋁泡打粉不僅能取代傳統的明礬法炸制油條而且在顏色表皮松脆內芯柔軟等方面應用效果更好口味上獨具特色沙琪瑪制作工藝高筋面粉低筋面粉雞蛋...

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              無鋁泡打粉的詳細介紹


              無鋁泡打粉能提高產品品質:新型無鋁泡打粉不僅能取代傳統的明礬法炸制油條,而且在顏色、表皮松脆、內芯柔軟等方面應用效果更好,口味上獨具特色。

              沙琪瑪制作工藝:

              高筋面粉350g  低筋面粉150g  雞蛋6個  泡打粉5g  冰糖適量   鹽5g  水50ml

              1. 將所有干性原料混合均勻,磕入雞蛋。

              2. 和成較硬的面團,蓋上保鮮膜餳半小時。

              3. 搟成面片,切成小細條。下油鍋炸制面條發黃即可撈出。

              4. 冰糖和水一起入鍋熬,不斷攪拌待冰糖全部融化后,加入蜂蜜繼續熬制粘稠。

              5. 倒入炸好的面條迅速翻拌均勻,盛入容器。

              6. 把面條倒入事先涂好油的容器里。迅速壓實、壓平;冷卻后脫模切塊即可。

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