復配油條膨松劑的詳細介紹

主要成分：焦磷酸二氫二鈉、碳酸氫鈉、食用玉米淀粉、碳酸鈣、磷酸二氫鈣、木聚糖醇

產品特點：1.安全、健康、不含明礬

                   2.高效、快捷

                   3.省油、吸油率低

                   4.外觀和口味上都保持優質品質

使用限量：面粉用量的1.5-2%

推薦油條的使用方法；

面粉1000g，食用鹽13-15g，水600g，五豐復配油條膨松劑15-20g。

將所有的干性原料混合均勻后，再加水和面成面團，用保鮮膜覆蓋好，靜置20-30分鐘，然后揭開保鮮膜，再揣面一次，再用保鮮膜蓋好靜置。常溫（25℃）下放置1-2個小時，切條，疊壓成型，拉成長條放入200℃的油鍋中炸制成熟。揣好的面團在低溫下可適當延長靜置時間，但靜置時間過長對油條的蓬松度可能產生不利影響。